真空幹燥機是將含水物品預先凍住，然後使其水分在真空狀態下提高而獲得枯燥物品的一種技能方法。經冷凍枯燥後物品理化性質、生物特性根本不變，易於長期保存，複水後物品能迅速恢複到凍幹前的形態，並且能堅持其原有的生化特性。因此，冷凍枯燥機在化工、食品、醫藥、生物等製品的製備和檢測範疇得到廣泛應用。
真空幹燥機的技術性能：
1.冷阱合格溫度（空載）：≤-80℃（環境溫度≤30℃）(可定製≤-100℃）
2.極限冷阱溫度（空載）：≤-83℃（環境溫度≤25℃)（可定製-100℃～-120℃）
3.實驗室真空冷凍枯燥機合格真空度（空載）：≤10Pa
4.極限真空度（空載）：1Pa
5.大捕水量：8kg
6.擱板控溫規模：-50℃～+70℃，控溫精度：±0.5℃
7.實驗室真空冷凍枯燥機物料溫度探頭：3支
8.凍幹量：見表1
9.擱板尺度（長×寬）(mm)：335mm×300mm
10.實驗室真空冷凍枯燥機主機外型尺度（長×寬×高）(mm)：950mm×710mm×1600mm(不包括壓蓋設備）
11.整機分量：300?kg
12.整機功率：4000w
13.整機運轉噪聲：≤70dB
14.實驗室真空冷凍枯燥機壓蓋設備：手動（標配）/電動（選配）
15.真空調理及惰性氣體接口：選配
